Menu Bellini – Enoteca Bellini

Antipasti

Alici marinate** su patate mascé €16.0

con scarola riccia, olive e pomodorini confit

Cipolla alla carbonara €14.0

cipolla di Montoro, uovo, guanciale e pecorino

Carpaccio di manzo €16.0

con misticanza, croccante di pane e mosto cotto ai fichi

Selezione salumi, formaggi e sott’oli €30.0

x 2 persone

Tagliatelle di seppie €16.0

perlage di aringa e crumble di alici

Carciofo alla Gricia €14.0

con spuma di pecorino e guanciale croccante

Primi

Cacio e pepe €18.0

Carbonara dell'Enoteca €18.0

Spaghettone Pastificio dei Campi €22.0

con burro e alici

Candele di Gragnano IGP €24.0

con ragù di carne e cipolle ramate di Montoro

Secondi

Baccalà €26.0

con crema di porro e polvere di peperone Crusco

Pescato del giorno €30.0

Stracotto di manzo al Porto €30.0

con purea di patate e verza

polpette alla romana €24.0

con sugo di pomodoro e basilico

Dessert

Torta caprese €12.0

e crema al limoncello di Capri

Pera caramellata al vino bianco €12.0

nocciole sablé, spuma di ricotta e crumble di cacao salato

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